Concours culinaire

dessert aux bleuets

Présenté par le Festival du Bleuet de Dolbeau-Mistassini ! 

Le 31 juillet 2019, le Festival du Bleuet présentera la deuxième édition de son concours de dessert aux bleuets.
Le jury sera formé de nombreuses personnalités du milieu.

À gagner

1er prix : 150 $
2e prix : 100 $
3e prix : 50 $

Grille d'évaluation

Chacun des cinq critères seront évalués sur 10 points pour un maximum de 50 points.

Présentation
Originalité
Goût
Texture
Mise en valeurs de produits locaux

Règlements

  1. Tous les participants doivent s'inscrire au plus tard le 31 juillet à midi, jour du concours.
  2. Les participants doivent présenter un dessert aux bleuets pouvant servir 10 portions.
  3. Les participants devront apporter leur dessert sur le site du Festival, sous le chapiteau, au plus tard à 17h45. Un numéro leur sera alors attribué. Celui-ci déterminera l'ordre de présentation des participants. Ils devront présenter leur carte d'identité afin d'accéder gratuitement au site.
  4. Le dessert sera d'abord dressé sur une table de présentation où il sera noté une première fois pour son apparence.
  5. Quelques minutes avant son tour, le participant devra placer son dessert dans des assiettes de service afin d'offrir une portion à chaque membre du jury.
  6. À son tour, le participant devra faire une brève présentation de son dessert et servir celui-ci aux sept membres du jury. Ceux-ci évalueront le plat en fonction de la grille préétablie (disponible ci-dessus).

Les gagnants seront dévoilés dès le concours terminé, à la fin de souper.

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